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プロセレクト 半寸胴鍋/36cm両手鍋 アルミ 軽い アルマイト 日本製 ガス火 業務用


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表面を保護し、腐食、錆に強いアルマイト製品。アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作り、アルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。この皮膜を人工的に厚く生成したものが、「アルマイト」<陽極酸化皮膜>です。■表面をアルマイト仕上げにしたわけアルミニウムは優れた特長を持った素材です。軽い、熱伝導率が良い、保温性に優れている、非常に錆びにくい等々。とはいえ、生地のままのアルミ鍋にはなやみもあります。●使うと鍋の内側が黒くなり、手入れがめんどうなこと。●柔らかくてキズがつきやすいこと。しかし、これらの欠点は、表面にアルマイト加工を施すことにより解決できます。つまり、食材によって侵食されることのない、丈夫で大変安定した状態になります。こうして扱いが楽になったアルミニウムの調理器は、プロの求める「調理の簡易性」、そして「手入れ・扱いの平易い性」を併せ持つものになるのです。●ご使用上の注意当社製品の内、アルミ製の金属製取手及びつまみを使用しているものについては、堅牢さは抜群ですが、熱くなりますので必ず厚手のポットホルダーか乾いたふきんをお使い下さい。商品情報内径直径360mm深さ(A)225mm容量23L重量3.3kg底厚2.5mm生産国日本【送料無料】北陸アルミニウム

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